Pizza napoletana

Pizza napoletana

Le nostre pizze sono preparate con impasti con 36 ore di lievitazione, risultando soffici, digeribili e gustose. Offriamo oltre 100 tipi di farciture, con ingredienti freschi e selezionati accuratamente da fornitori locali. La lunga lievitazione e la cottura nel forno a legna danno alla pizza un odore e un sapore inimitabile, che la rende di gran lunga preferibile alle pizze a più bassa lievitazione. Dosare farine di diversa forza e consistenza, studiarne il giusto e la giusta combinazione degli ingredienti sono solo alcuni dei segreti del mestiere che i nostri pizzaioli conoscono e sperimentano da tanti anni, per offrire al cliente gusti e combinazioni sempre nuove.